董棕的食療或藥用價(jià)值

董棕樹(shù)的嫩莖也可食用，比茭白的味道還更好，可謂野菜中的美味山珍，因此，在森林中常遭到大象的破壞，現(xiàn)已漸危，被國(guó)家定為二級(jí)保護(hù)植物。

很早以前，泰國(guó)就以出產(chǎn)西米而著稱(chēng)，西米露清涼甘甜，十分爽口，是人們熱天最理想的消暑食品?？墒怯姓l(shuí)知道，西米實(shí)際上并不是真正的米，更不是在田里種出來(lái)的，而是由西谷椰子樹(shù)、董棕樹(shù)等棕櫚科植物髓心所產(chǎn)淀粉加工而成。

董棕樹(shù)的嫩莖也可食用，比茭白的味道還更好，可謂野菜中的美味山珍，因此，在森林中常遭到大象的破壞，現(xiàn)已漸危，被國(guó)家定為二級(jí)保護(hù)植物。
董棕為棕櫚科大喬木，高可達(dá)30多米，徑粗約50cm，樹(shù)形奇異，狀如花瓶，為理想的庭園觀賞樹(shù)種；葉片長(zhǎng)20多米，寬3～4m，為植物界中最大者；挖去樹(shù)干髓心所剩下的外殼十分堅(jiān)韌，是最堅(jiān)硬的木材之一，如做成水槽，可用幾十年，甚至上百年，做成扁擔(dān)，則經(jīng)久耐用，幾代人都挑不斷，做成筷子，烏黑光亮，俗稱(chēng)“烏木筷”，其價(jià)值僅次于象牙筷，堪稱(chēng)贈(zèng)送親朋好友的上等佳品。