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鵝掌草的主要化學成分為皂苷類，其苷元多以齊墩果酸和常春藤皂苷元為主，研究得到多種皂營類成分。此外還有黃酮類、香豆素類、有機酸類、內(nèi)酷類和揮發(fā)油類等化學成分。研究表明，作為藥用該植物對體外癌細胞有有不同程度的抑制作用，具有抗腫瘤作用，其活性成分主要為皂昔類，在抗炎、抗菌、鎮(zhèn)痛鎮(zhèn)靜、抗驚厥抗組胺、抗氧化均有不同程度的作用，以及其他的一些藥理活性。
根狀莖可藥用，治跌打損傷。
根狀莖：辛、微苦，溫。祛風濕，壯筋骨。用于跌打損傷，風濕痛。

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鵝掌草的食療或藥用價值

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