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哈密瓜的品種分類(lèi)

哈密瓜分網(wǎng)紋皮、光皮兩種。按成熟期分為早熟瓜、夏瓜(中熟)、冬瓜(晚熟)等品種群。不同品種的瓜,其形態(tài)、顏色、皮紋也不一樣。常見(jiàn)的優(yōu)良品種有紅心脆、黑眉毛蜜極甘(瓜皮有深色條紋如秀眉,故稱黑眉毛;“蜜極甘”,維吾爾語(yǔ)意為花裙子)、炮臺(tái)紅、鐵皮、青麻皮、網(wǎng)紋香梨、哈密加格達(dá)、小青皮、白皮 。
哈密瓜其品種達(dá)180多個(gè),形狀有橢圓、卵圓、紡錘、長(zhǎng)棒形等多種;大小不一,小者1公斤,大者15—20公斤;果皮有網(wǎng)紋、光皮兩種;色澤有綠、黃白等到,果肉有白、綠、桔紅,肉質(zhì)分脆、酥、軟,風(fēng)味有醇香、清香和果香等。較為名貴的品種有五十多個(gè)。


西州蜜

淺麻綠、綠道,網(wǎng)紋細(xì)密全,果肉橘紅,肉質(zhì)細(xì)、松脆,風(fēng)味好,含糖量20%,新疆東疆產(chǎn)的最佳。


東湖瓜

網(wǎng)紋美觀,味如香梨,鮮甜脆嫩,發(fā)散著誘人的奶香、果香和酒香。


黑眉毛

外形橢園,皮上有十幾道墨綠色的縱條花紋,宛若美女秀眉,瓜肉翠綠,質(zhì)細(xì)多汁,含糖分高,粘口粘手,入冬后食之,更是香氣襲人,甘甜爽口。


紅心脆
色澤橙紅,酥脆多汁,含奶油味,濃香四溢,食后余香繞口,經(jīng)久不散。

黃蛋子
色金黃,形圓個(gè)小,肉如羊脂,松軟味甜,室內(nèi)置放一瓜滿屋生香。

雪里紅
新疆哈密瓜研究中心育成的厚皮甜瓜,屬早中熟品種,果實(shí)發(fā)育期約40天,果實(shí)橢圓形,果皮白色,偶有稀疏網(wǎng)紋,成熟時(shí)白里透紅,果肉淺紅,肉質(zhì)細(xì)嫩,松脆爽口,入口即化,口感似香梨,中心折光糖15%以上,單瓜重約2.5公斤。

伽師瓜
伽師瓜因產(chǎn)地在伽師縣而得名,已有1500余年的種植歷史,其品種繁多,分早、中、晚三類(lèi)四季皆有達(dá)三十余種。伽師瓜栽培歷史悠久,其形體勻稱飽滿,具有肉厚質(zhì)細(xì)、香甜清脆、汁濃、皮薄、含糖量高等特點(diǎn),居全疆甜瓜之首,成為國(guó)內(nèi)各類(lèi)瓜果中的佼佼者。
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